ここ最近の暑さで、体が重かったり、だるさが抜けなかったり。
ずっとエアコンをつけているせいか、なんとなく疲れが取れない感じが続いています。
そんな時こそ、「食べるもので整える」ということを思い出します。
「しあわせは食べて寝て待て」という漫画を読んで興味を持った薬膳。
昨年、薬膳・漢方検定を取得してから、季節ごとの養生への関心が深まりました。
公式テキストは今でも時々読み返しています。
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今日の献立は、薬膳を少し意識して組み立ててみました。
- ゴーヤチャンプル
- なすの煮浸し
- かぼちゃのサラダ
- ふるさと納税の桃
ゴーヤ → 「苦味」があり、熱を冷ます働き
ナス →「水分を巡らせる」力があるとされていて、むくみやだるさに◎
かぼちゃ → 甘味のある野菜は「元気を補う」役割
旬のものを選んでいたら、自然と薬膳に沿った食卓になるっていうのはなんだか面白いなと思います。
がんばりすぎない程度に、日々の食事に薬膳の視点を取り入れていけたらいいなと思っています。
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