『極上納豆ごはん』にハマった｜夏の“最強ごはん”を見つけた

ここ最近の京都、暑さがとんでもないです。
気温は39度、日によっては40度近くになることもあって、夕方の保育園のお迎えがしんどい。
エアコンをつけっぱなしにしているせいか、なんだか体がだるい。

そんな中で、夏にぴったりだ…！と思えるごはんに出会いました。
それが「極上納豆ごはん」。

森シェフの『かきこみたくなる やべぇうまい白飯おかず100』というレシピ本に載っていた「極上納豆ごはん」。

材料は、納豆、きゅうり、長芋、大葉、茗荷。
それぞれ小さく角切りにして、塩昆布、白炒りごま、白だしで味付けするだけ。

本のレシピでは白だしを使っていたけど、うちにはなかったので、めんつゆ（創味のつゆ）で代用。
食材の分量もレシピ本を参考にしつつ、だいたいで作っています。

全部を混ぜて、あったかいごはんの上にのせたら完成。

わたしは冷蔵庫で少し時間を置いてから食べるほうが、全体が馴染んで好き。
食べる直前に納豆を混ぜてごはんにかけています。

日によっては、ここにマグロのお刺身をのせてみたり。
わさびや海苔をプラスするのもお気に入りです。

最近ハマっている「極上納豆ごはん」の話でした。
これからもゆるっと気ままに書いていきます。